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煎蛋老是黏鍋怎麼辦？神人教「1撇步」秒解決！補財庫生活中心／吳宜庭報導
雞蛋是我們日常生活中常見的食材，不僅營養豐富，還能提供豐富的蛋白質、脂肪和維生素，無論是當作早餐、宵夜，還是快速小點心，都是不錯的選擇。煎蛋操作簡單，時間短，卻常常讓人頭疼，尤其是煎蛋時經常會遇到蛋白黏鍋、油花四濺等問題，這些小小的煎蛋困擾成為許多人廚房裡的「大麻煩」，總讓人想放棄這道簡單的美味。
使用「烘焙紙」就能輕鬆煎出滑嫩的蛋。（圖／翻攝自Leah’s Cookbook and Craft Ideas YouTube）為了解決這個煎蛋黏鍋的困擾，現在有一種創新的方法，可以輕鬆避免油脂過多或鍋具清洗麻煩，YouTube料理頻道《Leah’s Cookbook and Craft Ideas》分享，使用「烘焙紙」就能輕鬆煎出滑嫩的蛋，這個方法不僅健康，操作也非常簡單，首先將烘焙紙剪成適合鍋底的大小，然後將其鋪在鍋內，接著將雞蛋打在烘焙紙上。以中火加熱，並輕輕蓋上鍋蓋，根據個人口味調整煎蛋的時間。若想要蛋邊微脆，可以在煎蛋接近完成時稍微掀開鍋蓋。這樣做不僅能讓蛋白質保持蓬鬆，蛋黃更加濃郁，而且不會黏鍋，清洗起來也變得輕鬆簡單。
雞蛋會黏鍋是因為平底鍋的表面並非完全光滑，這些不平整的地方會與蛋白質產生化學反應，產生黏鍋現象。（示意圖／翻攝自Pexels）其實，雞蛋容易黏鍋的主因，是因為平底鍋的表面並非完全光滑，會有微小的裂縫或紋理，這些不平整的地方會與蛋白質產生化學反應，導致蛋白質與鍋面黏結，從而產生黏鍋現象。這也是為什麼很多人會選擇使用油或奶油來防止黏鍋的原因之一。不過，也有另一種不需油脂的技巧，那就是「水煎法」。這種方法在煎蛋時加入少量水，讓蛋處於介於水波蛋與煎蛋之間的口感，同樣可以避免黏鍋，且能保持蛋的清爽與嫩滑。
原文出處：煎蛋老是黏鍋怎麼辦？神人教「1撇步」秒煎出超完美荷包蛋！更多民視新聞報導
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她砸26萬當上空姐 第一天上班「拿了幾瓶水」就被開除大陸中心／倪譽瑋報導補財庫近日有曾是空姐的中國籍女子PO文訴苦，她為了進入新加坡航空工作，辛苦準備一年，用於體檢、房租、辦簽證等花費共約6萬人民幣（約新台幣26萬元），上班第一天住進公司準備的飯店，看到貴賓區有水便拿了幾瓶，隔天便因「違反公司規定」被開除，沒有任何商談空間，讓她控訴公司冷漠。新加坡航空則回應「不會就任何涉及在職、離職員工的機密事宜做回應」。中國女子花重金當上空姐 第一天拿水而被開除日前有化名「可可醬」的中國女子，在社群平台小紅書發文表示，她對新加坡航空的「全球最佳」頭銜心動，為了入職，自己準備了整整一年，打磨中英文自我介紹、苦練微笑禮儀、背完厚厚一本航空知識手冊，最終順利面試成功。入職時，她得自行支付體檢費、疫苗費、簽證費，還有房租、制服等雜項，前後共花費約6萬人民幣。到新加坡辦理完中國籍新進空服員報到手續後，當天住進公司安排的酒店，看到店內「貴賓區」走廊有放水，可可醬便拿了幾瓶回房間喝，第二天就被人資叫到會議室，告知因「違反公司規定」被解雇。補財庫抱怨公司冷漠 新加坡航空未做過多回應「可可醬」在文中抱怨，沒有人事先告知不能使用該區，只是拿了幾瓶水就被「違規開除」不合理，更心寒的還有公司人資的態度，她當面訴苦，自己為了入職已付出大量時間、金錢，對方冷漠地回覆「這是你個人的問題」。根據《8視界新聞網》報導，針對「可可醬」的發文，詢問新加坡航空後，公司方表示不會就任何涉及在職、離職員工的機密事宜做回應；並強調公司期望所有員工隨時保持專業態度，並遵守公司政策及相關規定，違規就會採取紀律處分。
文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E5%A5%B9%E7%A0%B826%E8%90%AC%E7%95%B6%E4%B8%8A%E7%A9%BA%E5%A7%90-%E7%AC%A

補財庫三司財庫官廟 新北市八里改善站數位信號恢復正常發射。
生活中心／黃依婷報導鳳凰預估將在週三晚上由嘉南交界登陸，預計可以維持輕颱等級。（圖／翻攝自觀氣象看天氣）今（10）日除了東北季風影響外，開始有颱風外圍的水氣移入，迎風面基隆北海岸、大臺北、東半部地區及恆春半島降雨機率高，雨勢愈晚愈明顯，可能有大雨或豪雨出現，尤其大臺北地區及宜花雨勢明顯且持續，有局部豪雨等級以上發生的機率。補財庫對此，氣象粉專也示警，午後雨勢將會加劇。補財庫

補財庫腿短到被獅群排擠！ 動物園「柯基獅」萌呆暴紅
江蘇一座動物園裡的非洲獅近來爆紅，因為有一頭柯基獅，腿短到就跟柯基犬一樣，還因為身形矮小被其他獅群排擠，園方只好替牠安排單獨隔間，南京則有民眾意外在晚上發現，兩頭豪豬在馬路上逛大街，覺得新奇又好笑。騎車遇到兩隻渾身長滿刺的小可愛，在馬路上奔跑，民眾都看傻眼。目擊民眾：「我家門口呢，還按喇叭，這是什麼東西啊這個。」兩隻小動物幾乎神同步小跑過馬路，遇到駕駛按喇吧還嚇了一跳。大陸江蘇南京29號晚間10點多，民眾發現竟然有兩隻豪豬在馬路上逛大街，覺得新奇又可愛。目擊民眾：「豪豬只有在動物園裡能看到啊，就比較詫異啊，就想提醒周圍的人注意點，看到離遠一點，毛裡面有倒刺拔不出來的。」第一時間聯想是不是南京市裡的森林動物園，有住客脫逃越獄不過園方否認還說南京向來生態好，說不定是野生豪豬，民眾幸運目睹也還好沒有車輛撞上，另外同樣在江蘇，徐州這隻動物園裡的大貓最近也備受關注。徐州野生動物園工作人員：「可能在兩三歲的時候，發現牠可能長得，就跟別的獅子，有一點不一樣。」有那麼一點不一樣，這隻非洲獅被園方取名為柯基，因為他的腿真的短如柯基犬，搭配呆萌又無辜的表情，讓這頭柯基獅完全喪失猛獸的尊嚴。徐州野生動物園工作人員：「就因為牠的腿很短，和其他獅子不太合群，放到獅群裡會受欺負，所以牠現在是單獨，在一個籠舍裡面的。」腿短到會被其他同伴欺負，園方只好讓這隻4歲的柯基獅住單人房，沒有對外展出，飼養員解釋柯基獅是天生基因腿短身體沒有其他毛病，也期待有一天能讓牠跟遊客見面。

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記者楊士誼／台北報導

颱風「海鷗」強襲菲律賓！宿霧街道淹成河 多輛車滅頂
颱風海鷗在昨（3日）晚間11點多，從菲律賓中部登陸，風雨猛烈，最大陣風甚至高達每小時205公里。現在各地也開始傳出災情，宿霧地區多個社區街道淹成河，許多汽車泡水，還有地區的房屋被洪水淹沒，居民們被迫爬上屋頂避難，情況相當危急。補財庫泥黃色的洪水傾瀉而下，一個不留神就可能被捲走，相當危險，暴雨下不停，街道瞬間淹成河，車輛通通泡在水裡，有的甚至已經滅頂，還有地區，水已經淹到一層樓高，民眾只能爬上屋頂避難，這些都是菲律賓宿霧島。颱風海鷗，3號晚間11點多，從菲律賓中部維薩亞斯群島登陸，帶來猛烈的風雨，最大陣風每小時甚至高達205公里，並夾帶超過3公尺的風暴潮。補財庫民眾：「一棵大樹倒了，一棵非常大的樹木。」中部地區災情嚴重，強風橫掃過的地區，到處可以見到樹木、電線杆倒塌，交通受阻，而樹上纏繞著電線，也對居民造成安全隱憂。記者：「全國共有近6萬人，約1萬7千戶家庭受到影響，根據報告，受到影響的地區包括西維薩亞斯、內格羅斯島，中維薩亞斯、東維薩亞斯，以及卡拉加地區。」由於這次海鷗颱風登陸的地區，正是過去多次遭到致命風災重創的地方，因此當局早在颱風逼近前，就緊急撤離了沿海各省超過15萬人。當地居民：「我們很害怕，因為我們的房子可能會倒塌，畢竟它只是用木頭搭建的，我也很擔心，和我一起住在這的兩個孫子。」颱風海鷗在橫掃中西部時，強度仍不斷增強，不僅陸地災情嚴重，更衝擊空中和海上交通，目前有超過160個航班取消，海上船隻也全面停航，接下來海鷗預計在5號，重新進入西菲律賓海，並往越南方向移動，氣象局呼籲，民眾嚴加防範，漁民更切勿冒險出海。